Les desserts de Bernard

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Les desserts de Bernard La revue

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Aucune recette secrète ne résiste à Bernard ! C'est avec son blog lacuisinedeberriard.com que ce fou de cuisine s'est fait connaître. Il divulgue ici des recettes inédites, des tours de main et des petits trucs qui les rendent inratables. N'attendez plus pour enfin réaliser chez vous toutes les douceurs du monde..

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Cette année, je fais ma bûche !

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Cette année, je fais ma bûche ! Description

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Innovez cette année et préparez une délicieuse bûche vous-même ! La bûche est surement la tradition culinaire de Noël la plus marquée. Et si vous essayez de la faire vous-même cette année ? Pas de panique ce livre vous guidera pas à pas dans la création de ce gâteau de fête. De la bûche classique à la crème au beurre à la bûche igloo ce livre vous donnera tout un tas d idée pour régaler vos invités. Idées et parfums originaux ce coffret deviendra vite un essentiel de Noël ! De plus les moules fournis vous aideront dans la composition et la décoration de votre bûche !.

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T1:Les Entremets de la Petite Mu: Tome 1: Collection Hiver

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T1:Les Entremets de la Petite Mu: Tome 1: Collection Hiver La revue

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La Petite Mu du blog La Tambouille de la Petite Mu vous présente sept recettes d'entremets faits maison, réalisés avec des produits de saison: fruits et saveurs d'hiver.

Les recettes sont expliquées pas-à-pas, en vous confiant toutes les astuces que la Petite Mu a pu collecter au cours de ces essais.

A ne pas manquer pour réaliser à la maison de vrais desserts de pâtissier!.

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La pâtisserie des rêves

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La pâtisserie des rêves Description

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Depuis son ouverture en 2009, La Pâtisserie des Rêves à Paris enchante et ensorcelle les gourmands. Exposés sous cloche, des desserts de rêve, imaginés par Philippe Conticini, semblent flotter, tandis que les couleurs acidulées du décor, conçu par Thierry Teyssier, réveillent notre âme d'enfant. La gourmandise sort des codes du luxe pour retrouver ceux... du rêve ! Avec ce beau livre, rapportez quelques douceurs de La Pâtisserie des Rêves à la maison. Expliquées pas à pas, les 70 recettes, toutes illustrées, sont accessibles à tous. Pains gourmands au chocolat, madeleines de rêve, crème au caramel, biscuits à la cuillère au thé matcha, paris-brest, baba au rhum, gâteau au chocolat, tarte à la rhubarbe, pâtes de fruits aux agrumes... retrouvez toute la magie de La Pâtisserie des Rêves chez vous ! Et grâce aux 10 QR codes donnant accès à des vidéos, Philippe Conticini vous souffle ses "secrets de pâtissier" à l'oreille et vous invite à une leçon magis.

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Pièce unique : 40 desserts à l'assiette simples et chics

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Pièce unique : 40 desserts à l'assiette simples et chics La revue

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Haro sur le cake au citron et la mousse au chocolat ! Vive les profiteroles revisitées ou le millefeuille aux fruits et sa petite compotée ! A l'instar des grands restaurants, les desserts se présentent à l'assiette, assemblages créatifs de textures, de saveurs et de couleurs. L'inventivité de Christophe Felder est, dans ce livre, entièrement mise à l'honneur. Les desserts à l'assiette de ce passionné sont le cœur du sujet : 40 recettes, 40 pièces uniques. En deux parties, l'une consacrée aux classiques revisités, l'autre aux créations originales, Christophe Felder vous propose de réaliser de véritables bijoux culinaires. Et grâce aux multiples photographies, indiquant gestes et astuces, l'art de ce grand chef pâtissier devient enfin accessible..

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Le gâteau de mes rêves

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Le gâteau de mes rêves La revue

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45 recettes sucrées pour réaliser le gâteau de vos rêves accessibles à tous : des desserts frenchie, des desserts rock'n'roll et des desserts globe-trotter. - Un livre gourmand et généreux avec des photos-reportage. - Les secrets de fabrication de Christophe. - Des astuces et des conseils pour bien choisir les ingrédients..

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101 chocolats à découvrir (Les 101)

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101 chocolats à découvrir (Les 101) La revue

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Voici le guide des 101 chocolats qu’il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie !
Chocolats d’origine, chocolats de crus ou chocolats crus, chocolats noirs, au lait ou même blancs, ce guide original vous emmène à la découverte des terres ancestrales et nouvelles du goût chocolat.
Mêlant grands maîtres du chocolat, petits artisans au talent fou et excellents couverturiers, cette sélection de tablettes facilement disponibles vous permettra de parfaire votre éducation.
Alternant grandes histoires et petites anecdotes, l’auteur vous donne les clés pour apprécier la diversité des goûts et des saveurs qui s’offre à présent à tout amateur de bon chocolat.

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Cercles sans chichi...- Fait maison

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Cercles sans chichi...- Fait maison La revue

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Livre de recettes Collection 'Fait maison', Dimensions : 19,5 x 19,5 cm 96 pages, Couverture cartonnée, Thème : les cercles pour réaliser toutes sortes de préparation de l'entrée au dessert.

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L'atelier gourmand d'Eric Kayser

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L'atelier gourmand d'Eric Kayser Description

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Depuis la création de sa première boulangerie rue Monge à Paris, cela. fait près de 20 ans qu'Eric Kayser nous régale de ses pains et autres douceurs. Fort du succès de son premier ouvrage, Le Larousse du pain, il nous ouvre aujourd'hui les portes de sa merveilleuse pâtisserie. Redécouvrez avec lui les classiques de votre enfance : cakes, tartes et petites madeleines de tous les jours, mais aussi éclairs, paris-brest, macarons, opéra... Partez à la découverte des saveurs fruitées : cake au pavot et au citron vert, tarte passion-framboises, fraisier... Osez le chocolat : bûche Forêt-Noire, nid de Pâques, tarte chocolat-praliné... Les tentations sont nombreuses 70 recettes du simple goûter au gâteau d'exception . Des explications détaillées pour accomplir au mieux les gestes techniques (préparer un sirop, travailler une ganache, monter un gâteau, utiliser un glaçage...) Des pas à pas pour bien comprendre chaque étape (dresser des choux, réaliser une pâte feuil.

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Petit livre de - Chocolat et nutella

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Petit livre de - Chocolat et nutella Info

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- Nombre de pages : 159 p. - Date de parution : mai 2012.- Format : 8.5 x 12 cm. - ISBN : 978-2754036122..

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All my Best desserts - Julie Andrieu

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All my Best desserts - Julie Andrieu Info

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Après le succès de son livre All my Best, découvrez les 150 meilleurs desserts de Julie Andrieu.
Après le succès de son livre All my Best, découvrez les 150 meilleurs desserts de Julie Andrieu.


Passionnée de pâtisserie depuis l'enfance, elle nous propose des recettes à son image simples et bluffantes, créatives et sentimentales.
Partage, audace, enfance, légèreté, évasion, miniatures : autant d'inspirations sucrées pour 150 recettes à réaliser selon votre humeur et pour chaque occasion.
Envie d'évasion, goûtez son inratable pavlova.
Pour un moment de partage en famille fondez pour la macaronade aux pistaches.
Soyez audacieux et surprenez vos convives avec des churros au potiron.
Retombez en enfance avec le simplisme pain perdu (pas pour tout le monde!).
Régalez vous en toute légèreté d'un soufflé mangue citron vert.
Pour un café gourmand, seul ou avec des amis, craquez pour ses irrésisti.

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Souvenirs Gourmands - La Pâtisserie des rêves

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Souvenirs Gourmands - La Pâtisserie des rêves Description

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50 témoignages de personnalités, 50 recettes de desserts créées pour l'occasion par Philippe Conticini : un ouvrage touchant... et très gourmand !
À l'occasion de ses 5 ans, La Pâtisserie des rêves a demandé à des personnalités du monde du cinéma, de la chanson, du livre, etc. de lui raconter leurs premiers souvenirs gourmands. Philippe Conticini réinterprète ces moments intenses en émotions (rencontres, liens familiaux, moments d'histoire) au travers d'une création pâtissière riche en sensations et en goût.
Des rencontres intimes et délicieuses entre souvenirs et gourmandise.
Inès de la Fressange, Alessandra Sublet , Pierre Lescure, Agnès B , Philippe Labro, Philippe Delerm, Laure Adler, Zep, Stéphane De Groodt , India Mahdavi, Alain Ducasse, Guy Savoy, Olivia Giaccobetti , Louis Benech, Bernard Pivot , Michel Guérard, Olivier Rollinger , Sarah Lavoine, Mimie Mathy, Jacques Weber, Maud Fontenoy , Amélie Nothomb, Anne sophie Lapix, Pierre Ar.

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100 recettes de macarons

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100 recettes de macarons Description

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MARABOUT - LIVRE 100 RECETTES DE MACARONS 2488951.

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200 recettes de mugcakes

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200 recettes de mugcakes La revue

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MARABOUT - LIVRE 100 RECETTES DE MUGCAKES 2466729.

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GLACES MAISON

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GLACES MAISON Info

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- Glaces maison. - ISBN : 9782501091268.- Nombre de pages : 112.- Dimensions:  20,0 cm x 26,6 cm x 1,8 cm.- Date de parution : avril 2014..

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45 recettes de mousse: Un guide pour cuisiner « des recettes simples et délicieuses »

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45 recettes de mousse: Un guide pour cuisiner « des recettes simples et délicieuses » Info

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Dans ce livre vous trouverez 45 recettes de mousse au chocolat, aux fruits, au vin, aux Oreo



La mousse de chocolat la plus crémeuse

Mousse au chocolat blanc et aux framboises

Mousse au chocolat facile

Mousse au chocolat blanc

Crème bavaroise de mousse de noix de coco

Mousse au café et noix de coco

Mousse a la mangue

Mousse tropicale et mangue

Mousse de citron et de baies

Mousse indienne

Bouchées à la fraise

Mousse de chocolat ultra simple

Mousse au fromage

Mousse à l’orange

Mousse de noix de coco

Mousse au fruit de la passion

Mousse à la fraise

mousse aux mures et mascarpone

Mousse au chocolat et à l'huile d'olive

Mousse liqueur et chocolat

Mousse au cappuccino

Mousse au sirop d'érable

Mousse au moka

Mousse de gingembre, chocolat noir et sésame

Mousse de mascarpone, yaourt et fraise

Mousse de cookies aux pépites .

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Petit Larousse illustré Pâtissier (série limitée)

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Petit Larousse illustré Pâtissier (série limitée) Info

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Succombez à la tentation ! Une nouvelle présentation pour cette version enrichie en particulier par de nombreux pas à pas ; Plus de 200 recettes pour retrouver toutes celles que l'on aime et découvrir celles que l'on a toujours eu envie d'essayer, pour changer. Un atelier pâtisserie tout en images, pour maîtriser toutes les préparations de base de la pâtisserie. Toutes les recettes sont illustrées de photos gourmandes : à dévorer des yeux avant de se mettre en cuisine !.

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Les petits gâteaux

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Les petits gâteaux Info

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- Workshop, les petits gâteaux.- Nombre de pages : 245 p. - Date de parution : avril 2014. - ISBN-13 : 9782732456621..

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Les macarons d'Elisabeth - Les délices de Solar

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Les macarons d'Elisabeth - Les délices de Solar Description

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Colorés et délicats, les macarons d'Elisabeth Biscarrat, gagnante de la saison 2 de l'émission Masterchef, sont irrésistibles !

Découvrez dans ce livre de savoureuses recettes inédites de cet auteur exemplaire sur le macaron et une quantité de bonus qualitatifs.


Résolument pratique, ce livre répond à toutes les attentes des consommateurs, à savoir l'efficacité et l'accessibilité des recettes.

En préambule :

- La présentation du matériel indispensable et des conseils et tours de mains pour réussir immanquablement les macarons

- La recette de base expliquée en pas-à-pas (texte et photos) : la meringue à l'italienne

Dans les recettes :

- Une organisation des ingrédients par rayon (primeur, charcutier, épicerie, crèmerie...)

- Des pictos qui précisent le coût, la difficulté et l'occasion, mais aussi la saison ou la préparation à l'avance

- Une vari.

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Crumbles

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Crumbles La revue

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Ces recettes au crumble aiguiseront vos sens avec le crumble aux fruits jaunes, aux fruits secs, aux légumes ou aux épices; en dessert, en plat principal, ou à l'heure du goûter, il n'y a ni raison ni heure pour manger du crumble.Quoi de mieux qu'un crumble pour contenter petits et grands! Des ingrédients simples, fruits ou légumes, les fameuses miettes, un passage au four, et voilà le crumble est prêt!.

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